Lotuswortelsoep met pinda's
Een troostrijke en voedzame soep met een diepe natuurlijke umami-smaak, perfect om op te warmen.
Tijd: 250 min · Porties: 4 · Calorieën: 589 kcal
Ingrediënten
- 150 g pinda's
- 500 g varkensribbetjes
- 400 g lotuswortel
- 30 g gedroogde oesters
- 20 g gedroogde inktvis
- 30 g rode dadels
- 2000 ml water
- 5 naar smaak zout
Bereiding
- Schil de lotuswortel en hak deze in stukken.
- Bereid de pinda's, varkensribbetjes, gedroogde oesters, gedroogde inktvis en rode dadels voor.
- Doe de pinda's in een grote pan.
- Voeg de varkensribbetjes, lotuswortel, gedroogde oesters, gedroogde inktvis en rode dadels toe aan de pan.
- Giet het water in de pan.
- Breng het water aan de kook op hoog vuur.
- Verlaag het vuur en laat 3.5 tot 4 uur sudderen.
- Zout de soep naar smaak voordat het kookproces is voltooid.
- Serveer de hete soep in individuele kommen.
Categorieën: Alle recepten
Meer recepten
- Kip en rode bonen burrito
- Krokante kipwrap uit de airfryer
- Kurkuma melkdrank
- Dirty Italian Martini
- Romige Kokos Curry Kip
- Crying Tiger Steak Sandwich
- Zoet-hartige geglazuurde kip met romige rijst
- Gochujang Kip met Rijst in Bouillon
- Mediterrane runder-shawarma uit de oven
- Gebakken rijst met gehakt
- Roerei met chili-olie
- Sheet Pan Enchiladas