Bladerdeeg met rode bessen en appel

Bladerdeeg met rode bessen en appel

Heerlijk knapperig bladerdeeg gevuld met een zachte bessenjam en verse appelstukjes.

Tijd: 85 min · Porties: 4 · Calorieën: 890 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Plaats een vel bladerdeeg op de muffinvorm.
  2. Druk de holtes van de vorm in met een ei om de vorm te markeren.
  3. Giet het rode fruit in een pan.
  4. Voeg de suiker en het citroensap toe aan de pan.
  5. Voeg de maïzena, opgelost in koud water, toe aan het rode fruitmengsel.
  6. Giet de resulterende jam in een kom.
  7. Pureer het mengsel met een blender tot een fijne textuur.
  8. Laat de jam 30 minuten afkoelen.
  9. Snijd de appels in kleine stukjes.
  10. Spreid de jam uit over het voorbereide bladerdeeg.
  11. Verdeel de appelstukjes over de jammelaag.
  12. Bestrijk de randen van het deeg met het geklopte ei.
  13. Dek het geheel af met het tweede vel bladerdeeg.
  14. Druk de randen aan met een deegroller om het deeg te sluiten.
  15. Verwijder de muffinvorm voorzichtig.
  16. Bestrijk het oppervlak van het deeg met het resterende geklopte ei.
  17. Kook het rode fruitmengsel 10 minuten op middelhoog vuur.
  18. Verwarm de oven voor op 180°C.
  19. Bak het dessert 30 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin is.
  20. Bestrooi het dessert voor het serveren met poedersuiker.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten

Meer recepten