Brookie met Nutella-vulling

Brookie met Nutella-vulling

Een heerlijke combinatie van brownie en cookie met een gesmolten Nutella-kern.

Tijd: 75 min · Porties: 8 · Calorieën: 470 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg hoopjes cacao-hazelnootpasta op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  2. Zet de bakplaat minstens 30 minuten in de vriezer, zodat de porties steviger worden.
  3. Klop de gesmolten boter met de suiker in een kom.
  4. Voeg de eieren en vanille-essence toe aan het mengsel en klop tot alles goed gemengd is.
  5. Zeef de cacaopoeder, bloem en zout boven de kom en meng zachtjes tot je een dik beslag krijgt.
  6. Klop de boter op kamertemperatuur met de bruine suiker en witte suiker in een andere kom tot een bleekachtige crème ontstaat.
  7. Voeg het ei en de vanille-essence toe aan de botercrème.
  8. Voeg de bloem, het bakpoeder en de chocoladechips toe en meng goed tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
  9. Verwarm de oven voor op 180°C.
  10. Giet het browniedeeg in een vierkante vorm bekleed met bakpapier en verdeel gelijkmatig.
  11. Verdeel de bevroren cacao-hazelnootpasta blokjes over het browniedeeg, met ruimte ertussen.
  12. Bedek het oppervlak met het koekjesdeeg en druk licht aan om de gaten te dichten.
  13. Bak 25 tot 30 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn.
  14. Laat het dessert volledig afkoelen voordat je het in porties snijdt.
  15. Serveer elke portie met een bolletje vanille-ijs voor een contrast in temperaturen.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten

Meer recepten