Shakshuka voor één persoon
Een snel en makkelijk recept voor shakshuka voor één persoon, perfect als je geen restjes wilt.
Tijd: 30 min · Porties: 1 · Calorieën: 486 kcal
Ingrediënten
- 15 naar smaak olijfolie
- 15 eetlepel tomatenpuree
- 200 g tomatenblokjes
- 5 teentje knoflook
- 2 naar smaak knoflookpoeder
- 2 naar smaak paprika
- 2 naar smaak chilivlokken
- 100 g linzen
- 50 naar smaak water
- 120 stuks ei
- 5 naar smaak peterselie
- 30 g feta kaas
Bereiding
- Hak de knoflook fijn.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Verhit een pan met olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de tomatenpuree toe en kook tot het is ingedikt.
- Voeg de tomatenblokjes, gehakte knoflook, knoflookpoeder, paprikapoeder, chilivlokken en linzen toe.
- Schenk het water erbij, dek de pan af en kook op middellaag vuur gedurende 20 minuten.
- Prak de tomaten fijn met een lepel of spatel.
- Breek de eieren boven het mengsel.
- Kook onafgedekt gedurende 1 minuut.
- Dek de pan af en kook nog 2 minuten voor een vloeibare dooier.
- Bestrooi met verse peterselie.
- Voeg de verkruimelde feta toe voor het serveren.
Categorieën: Alle recepten
Meer recepten
- Kip en rode bonen burrito
- Krokante kipwrap uit de airfryer
- Kurkuma melkdrank
- Dirty Italian Martini
- Romige Kokos Curry Kip
- Crying Tiger Steak Sandwich
- Zoet-hartige geglazuurde kip met romige rijst
- Gochujang Kip met Rijst in Bouillon
- Mediterrane runder-shawarma uit de oven
- Gebakken rijst met gehakt
- Roerei met chili-olie
- Sheet Pan Enchiladas