Briochebroodjes met Nutella

Briochebroodjes met Nutella

Zachte, luchtige briochebollen gevuld met cacaocrème, ideaal voor een huisgemaakte traktatie.

Tijd: 140 min · Porties: 6 · Calorieën: 609 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Combineer de lauwe melk, suiker en gist in een grote kom.
  2. Roer het mengsel en laat rusten tot er schuim op het oppervlak verschijnt.
  3. Voeg de eieren en het vanille-extract toe aan het vorige mengsel.
  4. Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een onregelmatig deeg ontstaat.
  5. Kneed het mengsel terwijl je beetje bij beetje de verwarmde boter toevoegt.
  6. Blijf kneden tot het deeg een elastische en soepele textuur heeft.
  7. Verplaats het deeg naar een licht ingevette kom en dek af.
  8. Laat het deeg op een warme plaats rusten tot het in volume is verdubbeld.
  9. Ontgas het deeg voorzichtig en verdeel het in gelijke porties.
  10. Vorm een bal van elke portie deeg.
  11. Druk elke bal plat tot een ovale of rechthoekige vorm.
  12. Spreid een laag cacao-hazelnootpasta over het oppervlak, waarbij je een rand vrij laat.
  13. Vouw het deeg over de vulling.
  14. Maak inkepingen langs één kant en rol of vlecht ze om de broodjes te vormen.
  15. Plaats de gevormde broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  16. Dek de broodjes af en laat ze rusten tot ze er sponsachtig uitzien.
  17. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  18. Bestrijk het oppervlak van de broodjes met opgeklopt ei.
  19. Bak tot de broodjes goudbruin en volledig gaar zijn.
  20. Bestrijk de broodjes met gesmolten boter terwijl ze nog warm zijn, voor het serveren.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Alle recepten

Meer recepten