Frango ao Gochujang com Arroz Caldoso

Frango ao Gochujang com Arroz Caldoso

Um prato reconfortante e equilibrado com frango marinado em molho coreano e arroz aromático em caldo.

Tempo: 25 min · Doses: 2 · Calorias: 923 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Corte as coxas de frango em pedaços.
  2. Misture a pasta de gochujang, o molho de ostra e o molho de soja escuro numa tigela para criar a marinada.
  3. Adicione o frango à tigela e misture bem para que fique coberto com a mistura.
  4. Pique a cebola, os cebolinhos, o alho e a malagueta.
  5. Corte o pak choi em pedaços.
  6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  7. Cozinhe o frango marinado até dourar bem e estar completamente cozido.
  8. Retire o frango da frigideira e reserve.
  9. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, a malagueta e o gengibre, salteando até libertarem aroma.
  10. Verta o caldo de frango, o molho de peixe e o molho de soja.
  11. Incorpore o arroz jasmim cozido e o pak choi no caldo.
  12. Cozinhe em lume brando até o pak choi ficar tenro e o caldo ter sido absorvido pelo arroz.
  13. Adicione o frango reservado à frigideira e cozinhe tudo junto por mais um minuto para aquecer.
  14. Sirva o arroz com caldo numa tigela funda.
  15. Decore com os cebolinhos picados por cima.

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