Burrito de frango e feijão vermelho
Um burrito completo e saboroso com frango, feijão, pico de gallo fresco e um toque de creme azedo.
Tempo: 25 min · Doses: 1 · Calorias: 985 kcal
Ingredientes
- 200 peito de peito de frango
- 5 colher de chá de tempero adobo
- 15 a gosto azeite de oliva
- 100 chávena de feijão vermelho
- 38 unidades cebola branca
- 38 unidades pimentão verde
- 60 unidades tomate
- 38 unidades cebola roxa
- 20 punhado de coentro
- 10 a gosto azeite de oliva
- 60 unidades tortilla de trigo
- 30 colher de sopa de creme azedo
- 75 punhado de alface
- 120 chávena de molho verde
Preparação
- Pique o peito de frango.
- Tempere o frango com o adobo e um fio de azeite numa tigela.
- Pique a cebola branca e o pimento verde.
- Pique o tomate, a cebola roxa e o coentro fresco.
- Misture o tomate, a cebola roxa, o coentro e um fio de azeite numa tigela para preparar o pico de gallo.
- Refogue a cebola branca e o pimento verde numa frigideira pequena.
- Adicione o feijão vermelho à frigideira com o refogado e cozinhe por alguns minutos.
- Cozinhe o frango temperado numa frigideira com um pouco de azeite até dourar.
- Espalhe o creme azedo sobre a tortilha de farinha.
- Coloque o frango cozinhado, o feijão, o pico de gallo e a alface sobre a tortilha.
- Enrole a tortilha formando um burrito e embrulhe em papel alumínio.
- Corte o burrito ao meio e sirva acompanhado do molho verde.
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