Frango ao curry cremoso com leite de coco
Um delicioso curry de frango em uma só panela, pronto em 30 minutos com uma base cremosa de leite de coco.
Tempo: 30 min · Doses: 2 · Calorias: 1079 kcal
Ingredientes
- 500 unidades coxa de frango sem osso
- 5 a gosto colorau
- 5 a gosto alho em pó
- 3 a gosto açafrão-da-índia
- 5 a gosto caril em pó
- 5 a gosto sal
- 2 a gosto pimenta preta
- 15 a gosto azeite de oliva
- 150 unidades cebola
- 15 dente de alho
- 400 lata de leite de coco
- 50 unidades pastilha de curry japonês
- 400 unidades arroz cozido
Preparação
- Corte as coxas de frango em pedaços pequenos.
- Tempere o frango com páprica, alho em pó, açafrão, curry em pó, sal e pimenta preta.
- Adicione um fio de azeite e massageie bem o frango para que absorva as especiarias.
- Pique a cebola e os dentes de alho.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 7 minutos de cada lado até dourar.
- Retire o frango da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue por 3 minutos.
- Despeje o leite de coco e incorpore a pastilha de curry japonês.
- Mexa bem a mistura e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos até o molho engrossar.
- Reintroduza o frango picado na frigideira e cozinhe tudo junto por mais 2 minutos para integrar os sabores.
- Sirva uma base de arroz quente em um prato fundo.
- Despeje o frango ao curry com seu molho cremoso sobre o arroz.
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