Carne com brócolis na panela de cozimento lento
Carne tenra e brócolis cozidos lentamente para uma refeição deliciosa e fácil.
Tempo: 215 min · Doses: 4 · Calorias: 787 kcal
Ingredientes
- 908 lb aguja de ternera
- 240 chávena de caldo de carne
- 120 chávena de molho de soja
- 55 chávena de açúcar mascavo
- 15 colher de sopa de óleo de gergelim
- 20 dente de alho
- 60 colher de sopa de água
- 20 colher de sopa de amido de milho
- 400 unidades brócolis
- 600 unidades arroz
- 5 a gosto sementes de gergelim
Preparação
- Corte a agulha de vitela em tiras finas.
- Em uma tigela, misture o caldo de carne, o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim e o alho picado.
- Bata a mistura com um batedor de arame até ficar homogênea.
- Em um recipiente pequeno, misture a água com o amido de milho até obter uma pasta fina.
- Corte o brócolis em raminhos.
- Coloque as tiras de vitela na panela de cozimento lento.
- Despeje a mistura de caldo e soja sobre a carne, certificando-se de que todas as peças fiquem bem cobertas.
- Cozinhe em fogo baixo por 3 horas.
- Após 2 horas e meia, retire a tampa e mexa a carne.
- Adicione a mistura de amido de milho e água à panela.
- Adicione os raminhos de brócolis e misture tudo.
- Tampe novamente e cozinhe por mais 30 minutos.
- Sirva uma base de arroz cozido em uma tigela.
- Coloque uma porção de vitela com brócolis sobre o arroz e polvilhe com sementes de gergelim.
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