Tiras de frango crocantes com batatas
Tiras de frango crocantes feitas na air fryer, acompanhadas de batatas caseiras e um molho de iogurte picante.
Tempo: 30 min · Doses: 2 · Calorias: 170 kcal
Ingredientes
- 400 pedaço de peito de frango
- 60 unidades ovo
- 100 g Pão ralado
- 5 colher de chá de colorau fumado
- 2 colher de chá de Oregãos
- 3 colher de chá de alho em pó
- 5 a gosto sal
- 5 a gosto azeite em spray
- 300 unidades batata
- 15 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 a gosto Oregãos
- 5 a gosto sal
- 150 g iogurte grego
- 10 a gosto sriracha
- 5 a gosto molho inglês
- 2 a gosto sal
Preparação
- Corte o peito de frango em tiras.
- Coloque as tiras de frango numa tigela e adicione o ovo, o pimentão defumado, o orégano, o alho em pó e o sal.
- Misture bem o frango com os ingredientes até ficar bem incorporado.
- Empane as tiras de frango na farinha de rosca previamente temperada com as mesmas especiarias.
- Corte as batatas em tiras para fazer as batatas fritas.
- Mergulhe as batatas numa tigela com água durante o tempo indicado para eliminar o amido.
- Escorra as batatas e seque-as completamente com papel de cozinha.
- Regue as batatas com um pouco de azeite e tempere com orégano e sal.
- Misture o iogurte grego, o sriracha, o molho inglês e o sal numa tigela pequena até obter um molho homogêneo.
- Preaqueça a fritadeira de ar a 190°C.
- Coloque as tiras de frango na cesta da fritadeira de ar e regue-as levemente com azeite em spray.
- Cozinhe o frango até ficar dourado e crocante, virando na metade do tempo.
- Cozinhe as batatas na fritadeira de ar a 185°C por 15 minutos.
- Aumente a temperatura da fritadeira para 200°C e cozinhe por mais 5 minutos para que fiquem crocantes.
- Sirva as tiras de frango crocantes junto com as batatas fritas num prato grande.
- Coloque a tigela com o molho de iogurte e sriracha ao lado para mergulhar.
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