Frango com Alho e Mel
Receita de Frango com Alho e Mel passo a passo, com ingredientes, tempo e calorias por dose.
Doses: 6 · Calorias: 475 kcal
Ingredientes
- 1362 g coxa de frango desossada
- 8 g sal de alho
- 6 g pimenta preta
- 30 g amido de milho
- 30 ml óleo vegetal
- 120 ml mel
- 60 ml molho de soja
- 15 g pasta de gengibre
- 30 g alho
- 10 g sementes de gergelim (a gosto)
- 60 g cebolinho
Preparação
- Corte as coxas de frango em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Tempere o frango com o sal de alho e pimenta preta, misturando bem para que todos os pedaços fiquem impregnados.
- Empane os pedaços de frango com a maizena, certificando-se de remover o excesso de farinha para obter uma textura crocante.
- Pique finamente o alho e corte as cebolinhas em rodelas diagonais para uso posterior.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure o frango por todos os lados até que esteja bem selado e crocante.
- Retire o frango da frigideira e, no mesmo recipiente, adicione o alho picado e a pasta de gengibre, refogando brevemente até que liberem seu aroma.
- Incorpore o mel e o molho de soja à frigideira, mexendo constantemente até que o molho engrosse e adquira uma consistência brilhante.
- Devolva o frango à frigideira e mexa com cuidado para que cada peça fique perfeitamente glaseada com a redução de mel e soja.
- Sirva o frango em uma travessa, polvilhe generosamente com as sementes de gergelim e decore com as cebolinhas frescas picadas antes de levar à mesa.
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