Croissant Smash Burger Premium

Croissant Smash Burger Premium

Um hambúrguer smash duplo com carne suculenta, queijo derretido e bacon crocante num croissant tostado.

Tempo: 25 min · Doses: 1 · Calorias: 1358 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Corte o croissant horizontalmente ao meio.
  2. Divida a carne moída em porções iguais e forme bolas com as mãos, evitando amassar demais para preservar a suculência.
  3. Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo alto até ficar bem quente.
  4. Espalhe manteiga na parte interna do croissant.
  5. Toste o pão na chapa até ficar dourado e crocante, depois retire e reserve.
  6. Coloque as bolas de carne na chapa quente.
  7. Achate a carne com força usando uma prensa de metal ou uma espátula pesada para criar uma crosta caramelizada.
  8. Adicione as tiras de bacon ao lado da carne para cozinhá-las simultaneamente.
  9. Vire a carne quando estiver marcada de um lado.
  10. Coloque as fatias de queijo sobre a carne para que derretam com o calor residual.
  11. Coloque as tiras de bacon sobre o queijo derretido.
  12. Coloque a base do croissant sobre a carne e empilhe as camadas de carne com bacon e queijo, coroando com a outra metade do croissant.
  13. Pressione levemente toda a estrutura com a prensa metálica para compactar os sabores e sirva imediatamente sobre papel manteiga.

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