Wrap de frango chipotle defumado
Wrap cremoso e suculento de frango marinado em chipotle com molho cremoso, salada crocante e um toque de batatas fritas. Sabor defumado irresistível!
Tempo: 30 min · Doses: 4 · Calorias: 137 kcal
Ingredientes
- 600 unidades peito de frango
- 30 colher de sopa de pimenta chipotle em molho adobo
- 20 dente de dente de alho
- 100 unidades cebola
- 15 colher de sopa de maionese clássica
- 30 colher de sopa de iogurte grego
- 15 colher de sopa de sumo de lima
- 7 colher de sopa de colorau
- 2 colher de chá de chili em pó
- 2 colher de chá de alho em pó
- 2 colher de chá de cominhos moídos
- 5 a gosto sal
- 2 a gosto pimenta preta
- 30 colher de sopa de maionese clássica
- 150 unidades cebola roxa
- 200 unidades pepino
- 150 unidades pimento vermelho
- 15 g salsa fresca
- 21 colher de sopa de mel
- 15 ml sumo de limão
- 15 colher de sopa de azeite de abacate
- 3 a gosto sal
- 300 g pão lavash
- 200 g batata frita
Preparação
- Triture os pimentos chipotle em molho adobo, os dentes de alho, a cebola picada, a maionese clássica, o iogurte grego, o sumo de lima, o colorau, o chili em pó, o alho em pó, os cominhos moídos, o sal e a pimenta preta até obter uma marinada suave.
- Cubra as tiras de peito de frango com metade da marinada, reserve o resto e refrigere por até 2 horas para que absorva bem os sabores.
- Misture a marinada reservada com maionese clássica adicional até conseguir um molho cremoso, ajuste o sal e o sumo de lima a gosto.
- Misture a cebola roxa em juliana fina, o pepino em cubos, o pimento vermelho em cubos e a salsa fresca picada com o mel, o sumo de limão, o azeite de abacate e sal a gosto.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de abacate e cozinhe as tiras de frango 4-5 minutos de cada lado até estarem douradas e completamente cozinhadas.
- Espalhe o molho cremoso sobre os pães lavash, adicione o frango cozinhado, a salada crocante e as batatas fritas se desejar, enrole bem apertado e toste 2-3 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
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