Cookies de manteiga castanha com gotas de chocolate

Cookies de manteiga castanha com gotas de chocolate

Receita de Cookies de manteiga castanha com gotas de chocolate passo a passo, com ingredientes, tempo e calorias por dose.

Tempo: 20 min · Doses: 4 · Calorias: 713 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até adquirir um tom dourado e desprender um aroma de nozes, retirando-a imediatamente do fogo para não queimar.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga torrada junto com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
  3. Incorpore o ovo e a essência de baunilha à mistura, batendo energicamente até que se integrem completamente.
  4. Peneire a farinha junto com o bicarbonato e o sal sobre a mistura úmida, mexendo com uma espátula até que a massa esteja uniforme, e adicione finalmente as gotas de chocolate distribuindo-as bem.
  5. Pré-aqueça o forno e prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga, dispondo porções de massa separadas entre si para evitar que grudem ao expandir.
  6. Introduza a assadeira no forno e asse até que as bordas estejam douradas e crocantes, mantendo o centro ligeiramente macio.
  7. Retire os biscoitos do forno e deixe-os repousar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para que terminem de esfriar e atinjam sua textura perfeita.

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