Bolsas de batata com carne e queijo

Bolsas de batata com carne e queijo

Deliciosas bolsas de batata recheadas com carne moída e queijo derretido, perfeitas para meal prep.

Tempo: 45 min · Doses: 8 · Calorias: 316 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
  2. Esmague as batatas cozidas até obter um puré suave.
  3. Misture o puré de batata com a farinha, o ovo e uma pitada de sal até formar uma massa homogénea.
  4. Divida a massa em porções iguais.
  5. Unte as mãos ligeiramente para manipular a massa com facilidade.
  6. Achate uma porção de massa na palma da sua mão.
  7. Coloque uma porção da carne picada cozinhada e um pouco de queijo ralado no centro.
  8. Feche a massa sobre o recheio, formando uma bola, e achate-a ligeiramente para lhe dar a forma de um "bolsillo" (bolsinho).
  9. Repita o processo com o resto das porções de massa e recheio.
  10. Cozinhe a cebola numa frigideira em lume médio até ficar macia.
  11. Adicione a malagueta picada à frigideira.
  12. Incorpore a carne picada e cozinhe até ficar dourada.
  13. Adicione o alho em pó, o pimentão fumado, o sal, a pimenta e as ervas mistas, mexendo bem.
  14. Reserve a mistura de carne.
  15. Ferva as batatas em água com sal durante 15 minutos até ficarem macias.
  16. Aqueça uma frigideira com azeite em spray em lume médio-baixo.
  17. Coloque os "bolsillos" de batata na frigideira e tape.
  18. Cozinhe durante 1-2 minutos de cada lado até ficarem dourados.
  19. Repita o processo com os "bolsillos" restantes.
  20. Sirva os "bolsillos" de batata quentes diretamente da frigideira.

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