Tarte gelada de café
Postre helado en capas con crema de café, mascarpone, chips de chocolate, galletas barquillo y cobertura de almendras
Doses: 15 · Calorias: 370 kcal
Ingredientes
- 250 g queijo mascarpone
- 400 ml natas
- 200 g leite condensado
- 12 g café solúvel descafeinado
- 70 ml água
- 150 g gotas de chocolate
- 250 g bolachas wafer
- 10 cubo de chocolate de leite
- 50 g amêndoas crocantes
Preparação
- Dissolver o café solúvel em água morna até obter uma mistura homogénea e deixar arrefecer completamente.
- Bata as natas com varas elétricas até que fiquem firmes e arejadas.
- Misture o queijo mascarpone com o leite condensado numa tigela grande até obter um creme suave e sem grumos.
- Adicione o café dissolvido ao creme de queijo e misture com movimentos envolventes para não perder a textura.
- Triture as bolachas wafer até obter uma textura arenosa e misture-as com as amêndoas crocantes para criar a base crocante.
- Incorpore as natas batidas no creme de café e adicione as raspas de chocolate, mexendo suavemente para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Disponha uma camada da mistura de bolachas no fundo da forma e cubra com o creme de café, repetindo o processo até terminar os ingredientes.
- Desenforme a torta após o tempo de congelamento, decore a superfície com o chocolate de leite ralado e sirva imediatamente para desfrutar da sua textura gelada.
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