Bolsas de batata com carne e queijo
Bolsas de batata crocantes recheadas com carne moída temperada e queijo derretido.
Tempo: 40 min · Doses: 4 · Calorias: 489 kcal
Ingredientes
- 525 g batata
- 120 g farinha de trigo
- 10 g cebolinho (a gosto)
- 5 g sal (a gosto)
- 2 g pimenta preta (a gosto)
- 5 g colorau (a gosto)
- 15 ml azeite de oliva
- 250 g carne picada de vaca
- 150 g queijo ralado
- 10 g mistura de especiarias (a gosto)
Preparação
- Coloque as batatas cozidas numa tigela grande e amasse-as com um garfo até obter um puré homogéneo.
- Adicione o cebolinho picado, o sal, a pimenta, o colorau e o azeite ao puré.
- Incorpore farinha gradualmente e misture com as mãos até obter uma massa maleável que não cole.
- Pegue numa porção de massa e achate-a na palma da mão, formando um disco.
- Coloque uma porção de carne picada no centro do disco e polvilhe queijo ralado por cima.
- Feche as bordas da massa para o centro, cobrindo o recheio, e achate ligeiramente para dar forma de bolso compacto.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite em lume médio.
- Cozinhe os bolsos de batata de ambos os lados até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire os bolsos da frigideira e sirva imediatamente enquanto o queijo ainda está derretido.
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