Cachorro-Quente Elote
Cachorro-quente mexicano com elote cremoso, maionese sriracha e queijo cotija. Rápido e saboroso.
Tempo: 15 min · Doses: 4 · Calorias: 281 kcal
Ingredientes
- 120 unidades pão
- 200 unidades salsicha
- 7 colher de sopa de manteiga
- 7 colher de sopa de manteiga
- 140 lata de milho
- 15 colher de sopa de nata azeda
- 15 colher de sopa de maionese
- 5 dente de dente de alho
- 33 xícara de queijo cotija
- 2.5 colher de chá de tajín
- 20 colher de sopa de coentro
- 115 xícara de maionese
- 60 xícara de sriracha
- 10 a gosto cebolinho chinês
Preparação
- Corte as salsichas em rodelas finas.
- Pique o dente de alho, o coentro e o cebolinho chinês.
- Em uma tigela, misture a maionese com a sriracha para preparar o molho.
- Em outra tigela, combine o milho com a nata azeda, a maionese, o alho picado, o queijo cotija ralado, o tajín e o coentro picado.
- Aqueça uma frigideira e refogue as salsichas fatiadas em um pouco de manteiga até dourarem.
- Na mesma frigideira ou em outra, refogue o milho em um pouco de manteiga até dourar.
- Torre levemente os pães.
- Coloque as salsichas nos pães, cubra-as com a mistura de milho e finalize com uma generosa camada de maionese sriracha e cebolinho chinês picado.
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