Hambúrguer de frango crocante saudável

Hambúrguer de frango crocante saudável

Uma versão saudável e crocante do clássico hambúrguer de frango com molho de iogurte proteico.

Tempo: 55 min · Doses: 2 · Calorias: 629 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Coloca los contramuslos de pollo en un recipiente y añade la leche, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cayena y la sal.
  2. Deja marinar el pollo en la nevera durante un tiempo para que absorba los sabores.
  3. Mezcla la harina de avena con las especias en un plato.
  4. Bate el huevo en un plato hondo.
  5. Tritura los copos de maíz hasta obtener una textura similar al pan rallado.
  6. Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir toda la superficie.
  7. Sumerge el pollo enharinado en el huevo batido.
  8. Reboza el pollo con los copos de maíz triturados, presionando para que se adhieran bien.
  9. Prepara la mayonesa mezclando el yogur griego, el huevo cocido, un chorrito de aceite de oliva, sal y zumo de limón hasta obtener una salsa homogénea.
  10. Precalienta la freidora de aire a 190ºC.
  11. Rocía el pollo con spray de aceite.
  12. Cocina el pollo en la freidora de aire durante 8 a 10 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
  13. Abre el pan de cristal y extiende una capa de la mayonesa proteica en la base.
  14. Coloca una hoja de lechuga sobre la salsa.
  15. Dispon el pollo crujiente sobre la lechuga.
  16. Añade más salsa sobre el pollo y cierra la hamburguesa con la parte superior del pan.

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