Canelones de Carne com Molho Béchamel e Queijo

Canelones de Carne com Molho Béchamel e Queijo

Receita clássica e simples de canelones recheados com carne e patê, bechamel cremoso e queijo gratinado. Como os de antigamente!

Tempo: 60 min · Doses: 4 · Calorias: 1147 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Pique bem meia cebola e um dente de alho. Coloque azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola com uma pitada de sal.
  2. Adicione o alho picado à frigideira com a cebola até que esteja bem refogada. Incorpore a carne moída (mistura de carne bovina e suína), cozinhe bem, tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de vinho branco para deglaçar.
  3. Acrescente o patê à carne para dar cremosidade e misture tudo bem. Para o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos antes de adicionar o leite aos poucos, mexendo até obter um molho suave.
  4. Coloque o recheio em um saco de confeitar para rechear facilmente os canelones em tubo.
  5. Unte um recipiente próprio para forno com molho de tomate. Arrume os canelones recheados como em um Tetris.
  6. Cubra os canelones com bastante molho bechamel e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
  7. Retire do forno, polvilhe generosamente com queijo ralado e volte ao forno por mais 20 minutos até gratinar.
  8. Sirva os canelones quentes e desfrute desta maravilha caseira.

Ver receita completa

Categorias: Arroz e massas · Todas as receitas

Mais receitas