Pasta a la sartén con tomates y nata
Receita de Pasta a la sartén con tomates y nata passo a passo, com ingredientes, tempo e calorias por dose.
Tempo: 10 min · Doses: 2 · Calorias: 573 kcal
Ingredientes
- 250 g massa
- 240 g Tomates cereja
- 75 g cebola
- 15 g Manjericão
- 100 g tomate frito
- 100 ml natas
- 200 ml caldo
Preparação
- Picar a cebola em brunoise bem fina para que se integre bem no molho.
- Lavar os tomates cherry e cortá-los ao meio para facilitar a libertação dos seus sucos.
- Lavar as folhas de manjericão, secá-las com cuidado e picá-las manualmente ou cortá-las em tiras finas.
- Refogar a cebola numa frigideira larga com um fio de azeite até ficar transparente, adicionar os tomates cherry e cozinhar até começarem a amolecer.
- Incorporar o tomate frito e o caldo, deixando reduzir a mistura em lume médio durante alguns minutos.
- Adicionar a massa crua diretamente à frigideira, deitar as natas e cozinhar tudo junto, mexendo constantemente até que a massa esteja al dente e o molho tenha engrossado com o amido da massa.
- Servir a massa em pratos fundos, distribuindo bem os tomates e o molho cremoso, e finalizar decorando com o manjericão fresco por cima.
Categorias: Arroz e massas · Todas as receitas
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