Macarrão com carne desfiada e queijo gratinado

Macarrão com carne desfiada e queijo gratinado

Macarrão caseiro com molho de carne desfiada cozida lentamente e cubos de queijo cheddar derretido

Tempo: 215 min · Doses: 4 · Calorias: 165 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Corte a carne bovina em cubos.
  2. Pique o pimentão vermelho e a cebola.
  3. Pique os tomates.
  4. Triture o molho depois de cozinhar a carne.
  5. Corte o queijo cheddar em cubos pequenos.
  6. Aqueça uma frigideira com azeite de oliva em fogo alto.
  7. Doure a carne por todos os lados até ficar dourada e retire-a.
  8. Refogue o pimentão e a cebola na mesma frigideira por 15 minutos.
  9. Adicione o tomate picado e refogue por mais 20 minutos.
  10. Incorpore a carne na frigideira com o refogado.
  11. Despeje o vinho tinto e a água até cobrir.
  12. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 150 minutos.
  13. Retire a carne do molho para triturá-lo.
  14. Adicione açúcar e sal ao molho a gosto.
  15. Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar no ponto.
  16. Misture o macarrão com o molho e a carne desfiada.
  17. Adicione os cubos de queijo cheddar e mexa ligeiramente para que derretam com o calor residual.

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