Salmão Glaceado com Mel e Soja
Filés de salmão dourados e glaceados com um molho irresistível de mel, soja e rodela de limão. Fácil e delicioso!
Tempo: 15 min · Doses: 2 · Calorias: 575 kcal
Ingredientes
- 400 g filete de salmón
- 5 g manteiga
- 10 g dente de alho
- 40 g mel
- 15 ml molho de soja
- 20 ml sumo de limão
- 40 g rodela de limão
- 15 g salsa (a gosto)
- 2 g colorau doce
- 2 g pimenta preta (a gosto)
- 5 g sal (a gosto)
- 15 ml azeite (a gosto)
Preparação
- Misture o colorau doce, o sal e o azeite.
- Pincele este marinado em todos os cantos do filete de salmão.
- Coloque o mel, o molho de soja e o sumo de rodela de limão num recipiente.
- Misture até integrar e reserve este molho para mais tarde.
- Pique o dente de alho.
- Aqueça uma frigideira em lume forte sem azeite.
- Doure os filetes de salmão durante 2 ou 3 minutos de cada lado.
- Retire os filetes de salmão da frigideira.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em cubos.
- Adicione o dente de alho picado.
- Quando o dente de alho começar a tomar cor, verta o molho reservado.
- Devolva os filetes de salmão à frigideira.
- Adicione as rodelas de rodela de limão partidas ao meio.
- Cozinhe em lume médio durante 5 minutos e regue o salmão com o molho para conseguir um glacê saboroso e brilhante.
- Polvilhe salsa fresca picada por cima.
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