Tigela de Atum Picante
Uma tigela saudável e rica em proteína, pronta em 10 minutos, com atum picante, pepino marinado e arroz jasmim.
Tempo: 10 min · Doses: 1 · Calorias: 612 kcal
Ingredientes
- 75 g pepino
- 30 g cebolinha
- 15 ml molho de soja escuro (a gosto)
- 15 ml vinagre de arroz (a gosto)
- 10 g mel (a gosto)
- 120 g atum enlatado
- 30 g maionese light
- 10 ml óleo de pimenta crocante
- 20 ml sumo de lima
- 125 g arroz jasmim
- 80 g edamame descascado
- 3 g alga nori
- 10 ml sriracha (a gosto)
Preparação
- Fatie finamente o pepino e a cebolinha. Em um recipiente pequeno com tampa, combine o pepino fatiado, a cebolinha, o molho de soja escuro, o vinagre de arroz e o mel. Feche o recipiente e agite vigorosamente até que os ingredientes estejam completamente integrados e o pepino bem coberto.
- Escorra o atum da lata e coloque-o em uma tigela. Adicione a maionese light, o óleo de pimenta crocante e o sumo de lima. Misture tudo com um garfo até obter uma pasta homogénea e bem emulsionada, amassando ligeiramente o atum para que fique suculento.
- Aqueça o arroz jasmim no micro-ondas seguindo as instruções da embalagem. Se o edamame estiver congelado, descongele-o em água quente ou no micro-ondas até ficar macio.
- Monte a tigela colocando uma base de arroz quente, adicione o edamame descascado, o pepino marinado com seu suco, o atum picante e a folha de nori despedaçada por cima. Finalize regando com sriracha a gosto para um toque extra de picante.
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