Salmão grelhado com salada de tomate
Salmão suculento grelhado acompanhado de uma salada fresca de tomate com alho e refogado aromático.
Tempo: 30 min · Doses: 5 · Calorias: 696 kcal
Ingredientes
- 1000 g salmão
- 5 g sal (a gosto)
- 100 g farinha de trigo
- 100 ml óleo de girassol
- 75 ml azeite de oliva
- 1,25 g alho
- 3,75 g salsinha (a gosto)
- 300 g tomate
- 7,5 g alho
- 38 ml vinagrete
Preparação
- Prepare o refogado para peixe: descasque e pique o alho.
- Incorpore a salsinha picada ao refogado.
- Prepare a salada de tomate com alho: descasque e corte os tomates.
- Descasque e pique o alho para a salada.
- Misture os tomates com o alho e o vinagrete.
- Sale o salmão e passe-o na farinha.
- Aqueça o óleo de girassol em uma chapa.
- Cozinhe o salmão na chapa até que esteja no ponto.
- Coloque o salmão no prato com uma espátula.
- Regue com o refogado e salpique salsinha picada.
- Adicione a salada de tomate com alho como guarnição.
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