Espaguete Vermelho com Frango
Espaguete clássico com molho de tomate caseiro, frango dourado e um toque fresco de manjericão. Fácil e reconfortante para toda a família.
Tempo: 35 min · Doses: 2 · Calorias: 771 kcal
Ingredientes
- 400 g frango
- 75 g cebola
- 20 g dente de alho
- 480 g tomate
- 75 g pimentão vermelho
- 60 g cenoura
- 120 g molho de tomate
- 30 g açúcar
- 5 g orégano
- 2 g folha de louro
- 3 g manjericão
- 10 g sal (a gosto)
- 3 g pimenta (a gosto)
- 4 g cominho (a gosto)
- 450 g esparguete
Preparação
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Pique a cebola, os dentes de alho, o pimentão vermelho e rale a cenoura.
- Doure os pedaços de frango em uma panela com um pouco de gordura até ficarem levemente dourados e retire-os, reservando-os em um recipiente.
- Na mesma panela, prepare um refogado com a cebola, os dentes de alho, sal, pimenta e cominho; cozinhe por 3 minutos. Adicione os tomates, o pimentão vermelho e a cenoura ralada, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Leve a mistura ao liquidificador até obter um molho homogêneo. Despeje o molho de tomate, adicione açúcar, sal, folhas de louro, orégano e folhas de manjericão. Retorne o frango à panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos.
- Retire os pedaços de frango com um pouco de molho. Em outra panela, ferva o espaguete até ficar al dente, adicione-o ao molho e cozinhe em fogo alto por mais 1 minuto.
- Sirva o espaguete vermelho com os pedaços de frango por cima.
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