Tigela de Arroz Crocante com Atum Picante

Name: Tigela de Arroz Crocante com Atum Picante
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: japonesa
Ingredients: 300 g arroz branco cozido; 15 ml molho de soja; 15 ml óleo de chili; 480 g atum em água; 45 g maionese light; 30 g sriracha; 15 g molho de salada; 5 ml molho de soja; 2,5 g pimenta caiena (a gosto); 2,5 g flocos de chili (a gosto); 2,5 g alho em pó (a gosto); 2,5 g cebola em pó (a gosto); 2 g pimenta-do-reino preta (a gosto); 90 g cebolinha; 200 g pepino; 160 g abacate; 20 g alga nori crocante

Receita rica em proteínas: arroz crocante assado com atum picante, pepino e abacate. Fácil para noites de semana.

Tempo: 45 min · Doses: 4 · Calorias: 403 kcal

Ingredientes

300 g arroz branco cozido
15 ml molho de soja
15 ml óleo de chili
480 g atum em água
45 g maionese light
30 g sriracha
15 g molho de salada
5 ml molho de soja
2,5 g pimenta caiena (a gosto)
2,5 g flocos de chili (a gosto)
2,5 g alho em pó (a gosto)
2,5 g cebola em pó (a gosto)
2 g pimenta-do-reino preta (a gosto)
90 g cebolinha
200 g pepino
160 g abacate
20 g alga nori crocante

Preparação

Escorra bem o atum em água e coloque-o em uma tigela grande.
Adicione a maionese light, a sriracha, o molho de salada e o molho de soja ao atum e misture até incorporar.
Incorpore a pimenta caiena, os flocos de chili, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino preta a gosto.
Pique finamente as cebolinhas, o pepino e o abacate e incorpore-os à mistura de atum até que tudo esteja bem combinado.
Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação). Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe o arroz branco cozido frio em uma camada uniforme.
Regue o arroz com o molho de soja e o óleo de chili, mexa bem para que fique completamente impregnado e espalhe novamente em uma camada fina e uniforme.
Asse por 30-35 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até que esteja dourado, crocante e com as bordas levemente mastigáveis. Se desejar mais crocante, adicione mais 5 minutos.
Retire a assadeira do forno e deixe o arroz crocante esfriar por 2-3 minutos.
Misture suavemente o arroz crocante com a preparação de atum picante.
Sirva imediatamente acompanhado de algas nori crocantes para pegar com as mãos e adicionar crocância.

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Tigela de Arroz Crocante com Atum Picante

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