Tigela de Arroz Crocante com Atum Picante
Receita rica em proteínas: arroz crocante assado com atum picante, pepino e abacate. Fácil para noites de semana.
Tempo: 45 min · Doses: 4 · Calorias: 120 kcal
Ingredientes
- 300 xícara de arroz branco cozido
- 15 colher de sopa de molho de soja
- 15 colher de sopa de óleo de chili
- 480 lata de atum em água
- 45 colher de sopa de maionese light
- 30 colher de sopa de sriracha
- 15 colher de sopa de molho de salada
- 5 colher de chá de molho de soja
- 2.5 a gosto pimenta caiena
- 2.5 a gosto flocos de chili
- 2.5 a gosto alho em pó
- 2.5 a gosto cebola em pó
- 2 a gosto pimenta-do-reino preta
- 90 unidades cebolinha
- 200 unidades pepino
- 160 unidades abacate
- 20 pacote de alga nori crocante
Preparação
- Escorra bem o atum em água e coloque-o em uma tigela grande.
- Adicione a maionese light, a sriracha, o molho de salada e o molho de soja ao atum e misture até incorporar.
- Incorpore a pimenta caiena, os flocos de chili, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino preta a gosto.
- Pique finamente as cebolinhas, o pepino e o abacate e incorpore-os à mistura de atum até que tudo esteja bem combinado.
- Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação). Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe o arroz branco cozido frio em uma camada uniforme.
- Regue o arroz com o molho de soja e o óleo de chili, mexa bem para que fique completamente impregnado e espalhe novamente em uma camada fina e uniforme.
- Asse por 30-35 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até que esteja dourado, crocante e com as bordas levemente mastigáveis. Se desejar mais crocante, adicione mais 5 minutos.
- Retire a assadeira do forno e deixe o arroz crocante esfriar por 2-3 minutos.
- Misture suavemente o arroz crocante com a preparação de atum picante.
- Sirva imediatamente acompanhado de algas nori crocantes para pegar com as mãos e adicionar crocância.
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