Sopa de raiz de lótus com amendoim
Uma sopa reconfortante e nutritiva com um profundo sabor umami natural, ideal para aquecer.
Tempo: 250 min · Doses: 4 · Calorias: 589 kcal
Ingredientes
- 150 g amendoins
- 500 g costelas de porco
- 400 g raiz de lótus
- 30 g ostras secas
- 20 g lula seca
- 30 g tâmaras vermelhas
- 2000 ml água
- 5 a gosto sal
Preparação
- Descasque a raiz de lótus e pique-a.
- Prepare os amendoins, as costelas de porco, as ostras secas, a lula seca e as tâmaras vermelhas.
- Coloque os amendoins numa panela grande.
- Adicione as costelas de porco, a raiz de lótus, as ostras secas, a lula seca e as tâmaras vermelhas à panela.
- Despeje a água na panela.
- Leve a água para ferver em lume alto.
- Reduza o lume e cozinhe em fogo brando por 3.5 a 4 horas.
- Tempere a sopa com sal a gosto antes de finalizar o cozimento.
- Sirva a sopa quente em tigelas individuais.
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