Macarrão picante com carne e alho
Macarrão salteado com carne tenra, cebola e um molho intenso de alho e pimenta.
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 624 kcal
Ingredientes
- 250 g carne bovina
- 200 g macarrão longo
- 75 g cebola branca
- 60 g cebolinho
- 20 g alho
- 45 ml molho de soja
- 15 ml molho de ostra
- 15 g pasta de pimenta
- 15 g açúcar
- 10 ml vinagre de arroz (a gosto)
- 15 ml azeite (a gosto)
- 15 g amido de milho (a gosto)
Preparação
- Corte a carne bovina em fatias finas.
- Empane levemente a carne com amido de milho.
- Corte a cebola em juliana.
- Pique a cebolinha separando a parte branca da verde.
- Pique finamente os dentes de alho.
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de ostra, a pasta de pimenta, o açúcar e o vinagre de arroz.
- Ferva água em uma panela e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite em fogo alto.
- Adicione a carne bovina e salteie até dourar.
- Incorpore a cebola e a parte branca da cebolinha à frigideira.
- Salteie por 2 minutos até a cebola amolecer.
- Adicione o alho picado e cozinhe por 30 segundos.
- Incorpore o macarrão cozido à frigideira.
- Despeje a mistura do molho sobre o macarrão.
- Misture vigorosamente com uma pinça por 1 minuto em fogo alto para que o molho reduza e caramelize.
- Sirva o macarrão em um prato fundo.
- Decore com a parte verde da cebolinha picada e sementes de gergelim.
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