Pizza saudável com base de grão-de-bico

Pizza saudável com base de grão-de-bico

Pizza sin harina ni masa tradicional, elaborada con una base proteica de garbanzos y vegetales frescos

Tempo: 30 min · Doses: 2 · Calorias: 527 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Triture os grão-de-bico cozidos juntamente com os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogénea e fina.
  2. Lave e corte os cogumelos, o tomate e o pimentão em fatias ou cubos pequenos para que cozinhem uniformemente.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare um tabuleiro com papel vegetal para evitar que a massa cole.
  4. Espalhe a massa de grão-de-bico sobre o papel vegetal, dando-lhe uma forma circular, e leve ao forno até que as bordas estejam ligeiramente douradas e firmes.
  5. Retire a base do forno, espalhe o molho de tomate, distribua a mozzarella e adicione os vegetais picados por cima, levando novamente ao forno até que o queijo esteja derretido e os ingredientes macios.
  6. Retire a pizza do forno com cuidado, deixe repousar um minuto para que a base ganhe consistência e sirva imediatamente cortada em porções.

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