Costillar épico estilo barbacoa con miel

Name: Costillar épico estilo barbacoa con miel
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: americana
Ingredients: 1600 g costillar de cerdo; 40 ml vinagre; 10 g sal; 30 ml aceite de oliva; 3 g pimienta negra; 5 g romero; 120 g ketchup; 80 g miel; 60 g mostaza; 40 ml vinagre de manzana

Costillar de cerdo jugoso al horno con salsa mágica de miel y mostaza. Triunfa con familia o amigos

Tiempo: 55 min · Raciones: 4 · Calorías: 1275 kcal

Ingredientes

1600 g costillar de cerdo
40 ml vinagre
10 g sal
30 ml aceite de oliva
3 g pimienta negra
5 g romero
120 g ketchup
80 g miel
60 g mostaza
40 ml vinagre de manzana

Preparación

Coloca el costillar de cerdo sobre la bandeja del horno.
Echa un chorrazo de vinagre, sal, un chorrazo de aceite de oliva, pimienta negra y unas ramas de romero sobre el costillar.
Envuelve el costillar en papel de aluminio a modo de papillote.
Prepara la salsa mezclando ketchup, miel, mostaza y vinagre de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornea el costillar envuelto a 220 grados durante 45-50 minutos.
Saca el costillar del horno, ábrelo y úntalo generosamente con la salsa preparada.
Vuelve a hornear el costillar durante 5 minutos a 200 grados.
Retira el costillar del horno y sírvelo caliente para disfrutar de su jugosidad.

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