Pollo al Gochujang con Arroz Caldoso

Pollo al Gochujang con Arroz Caldoso

Un plato reconfortante y equilibrado con pollo marinado en salsa coreana y un arroz aromático en caldo

Tiempo: 25 min · Raciones: 2 · Calorías: 923 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Trocea los muslos de pollo.
  2. Mezcla en un bol la pasta de gochujang, la salsa de ostras y la salsa de soja oscura para crear el marinado.
  3. Añade el pollo al bol y remueve para que se impregne bien con la mezcla.
  4. Pica la cebolla, las cebolletas, el ajo y la guindilla.
  5. Trocea el pak choi.
  6. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  7. Cocina el pollo marinado hasta que esté bien dorado y cocinado por completo.
  8. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  9. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, la guindilla y el jengibre, salteando hasta que estén fragantes.
  10. Vierte el caldo de pollo, la salsa de pescado y la salsa de soja.
  11. Incorpora el arroz jazmín cocido y el pak choi al caldo.
  12. Cocina a fuego lento hasta que el pak choi esté tierno y el caldo se haya integrado con el arroz.
  13. Añade el pollo reservado a la sartén y cocina todo junto un minuto más para que se caliente.
  14. Sirve el arroz caldoso en un bol hondo.
  15. Decora con la cebolleta picada por encima.

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