Enchiladas a la bandeja

Name: Enchiladas a la bandeja
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexicana
Ingredients: 300 g tortillas de maíz; 500 g carne picada de vacuno; 10 g sazonador; 400 ml salsa; 300 g queso mozzarella; 50 g aceitunas negras; 30 g jalapeños; 60 ml crema agria; 170 g aguacate

Una versión práctica y crujiente de las clásicas enchiladas de carne, perfectas para compartir en grupo

Tiempo: 45 min · Raciones: 4 · Calorías: 889 kcal

Ingredientes

300 g tortillas de maíz
500 g carne picada de vacuno
10 g sazonador
400 ml salsa
300 g queso mozzarella
50 g aceitunas negras
30 g jalapeños
60 ml crema agria
170 g aguacate

Preparación

Corta las tortillas de maíz en triángulos.
Coloca las tortillas troceadas en un bol amplio.
Añade la carne picada de vacuno cocinada al bol.
Incorpora el sazonador para tacos sobre la carne.
Vierte la salsa para enchiladas en el bol.
Añade la mayor parte del queso rallado y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Precalienta el horno a 375 grados.
Vierte la mezcla sobre una bandeja de horno y extiéndela uniformemente.
Esparce el resto del queso por encima de la mezcla.
Distribuye las aceitunas negras laminadas y las rodajas de jalapeños sobre la superficie.
Hornea durante 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y los bordes crujientes.
Sirve una porción en un plato.
Decora con un poco de crema agria y añade unas láminas de aguacate por encima.

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