Pollo glaseado con arroz cremoso estilo Buldak

Pollo glaseado con arroz cremoso estilo Buldak

Pollo tierno con glaseado dulce y salado servido sobre arroz con una cremosa salsa picante inspirada en el ramen

Tiempo: 40 min · Raciones: 2 · Calorías: 1173 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Trocea los muslos de pollo en porciones de bocado.
  2. Salpimenta el pollo y añade la maicena, mezclando bien para que cada trozo quede cubierto.
  3. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y un chorrito de agua para crear la salsa del pollo.
  4. Pica finamente los dientes de ajo y la cebolleta.
  5. Calienta una sartén grande con el aceite de girasol a fuego medio-alto.
  6. Dora el pollo en la sartén hasta que esté bien sellado y crujiente.
  7. Vierte la salsa preparada sobre el pollo y cocina hasta que el líquido se reduzca y espese, glaseando la carne.
  8. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  9. En la misma sartén, añade la mantequilla y sofríe el ajo picado junto con el gochujang.
  10. Incorpora la leche, la nata líquida, el caldo de pollo concentrado, los copos de chile, la cebolla en polvo y el pimentón.
  11. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa similar a una salsa carbonara.
  12. Sirve una base de arroz cocido en un plato hondo.
  13. Coloca el pollo glaseado sobre el arroz y vierte la salsa cremosa alrededor.
  14. Decora con la cebolleta picada y añade más copos de chile si deseas un toque extra de picante.

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