Alitas de pollo adobadas al horno o air fryer

Alitas de pollo adobadas al horno o air fryer

Alitas marinadas 24h con miel, soja y especias. Crujientes al horno, sartén o air fryer. Fáciles y perfectas para compartir

Tiempo: 30 min · Raciones: 4 · Calorías: 612 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Lava las alitas de pollo y revisa que no tengan plumas grandes. Corta la primera falange de cada alita y pasa las piezas por la llama para eliminar pelitos o restos.
  2. En un bol amplio, mezcla el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la pimienta negra, la sal, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, el pimentón de La Vera dulce y un toque de shichimi togarashi.
  3. Añade las alitas a la mezcla y remueve bien hasta que queden impregnadas por todas las caras. Tapa el bol y deja marinar en la nevera durante 24 horas (idealmente al vacío; se pueden conservar hasta 2-3 días).
  4. Escurre las alitas del exceso de adobo. Opcionalmente, pásalas ligeramente por maicena para un acabado más crujiente.
  5. **Air fryer:** Precalienta a 190ºC. Coloca las alitas en la cesta y cocina 15 minutos. Remueve, sube a 200ºC y cocina 5-10 minutos más según el dorado deseado.
  6. **Sartén:** Calienta una sartén grande y saltea las alitas a fuego medio-alto hasta lograr un buen dorado, unos 15 minutos en total, removiendo de vez en cuando.
  7. **Horno:** Precalienta el horno a 195ºC. Coloca las alitas en una bandeja y hornea 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para un dorado uniforme.
  8. Sirve las alitas recién doradas, acompañadas de patatas fritas, puré o lo que prefieras, perfectas para una película en familia.

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