Tostada Gourmet de Aguacate y Huevos Revueltos

Tostada Gourmet de Aguacate y Huevos Revueltos

Tostada crujiente con base de queso crema, aguacate en abanico y huevos revueltos cremosos al estilo francés

Tiempo: 15 min · Raciones: 2 · Calorías: 529 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel.
  2. Realiza cortes finos a lo largo del aguacate y presiona ligeramente para abanicar las láminas.
  3. Bate los huevos con una pizca de sal en un bol amplio.
  4. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo con un toque de mantequilla.
  6. Vierte los huevos batidos en la sartén y remueve constantemente con una espátula de silicona de afuera hacia adentro.
  7. Cocina a fuego suave hasta obtener una textura sedosa y retira del fuego antes de que se sequen por completo.
  8. Extiende una capa de queso crema sobre las tostadas.
  9. Coloca el abanico de aguacate sobre el queso crema.
  10. Añade los huevos revueltos sobre el aguacate y corona con pimienta negra y semillas de sésamo.

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