Ensalada de pasta crujiente

Name: Ensalada de pasta crujiente
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g pasta; 40 g parmesano; 45 g queso batido; 15 g mostaza; 150 g lechuga; 120 g tomate cherry; 150 g cebolla; 20 ml limón; 15 ml aceite de oliva; 5 g sal; 2 g pimienta; 3 g cebolla en polvo

Ensalada fresca con pasta crujiente, lechuga, cherry y salsa cremosa. Fácil, rápida y adictiva para cualquier comida

Tiempo: 20 min · Raciones: 2 · Calorías: 664 kcal

Ingredientes

200 g pasta
40 g parmesano
45 g queso batido
15 g mostaza
150 g lechuga
120 g tomate cherry
150 g cebolla
20 ml limón
15 ml aceite de oliva
5 g sal
2 g pimienta
3 g cebolla en polvo

Preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela bien.
Mezcla la pasta cocida con el parmesano rallado hasta que se impregne uniformemente.
En un bol, combina el queso batido, la mostaza, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el zumo de medio limón para preparar la salsa.
Lava la lechuga y sepárala en hojas. Corta los tomates cherry por la mitad y la cebolla en juliana fina.
Precalienta la airfryer o el horno a 180 grados.
Coloca la pasta con parmesano en la airfryer o en una bandeja para horno y cocina unos minutos hasta que quede crujiente por fuera.
En un plato o bol, coloca una base de hojas de lechuga, añade los tomates cherry y la cebolla en juliana.
Vierte la salsa por encima, distribuye la pasta crujiente y ¡listo para disfrutar!

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