Milhojas de patata y zanahoria con carne

Milhojas de patata y zanahoria con carne

Prepara el almuerzo de toda la semana en 1 hora: milhojas de patata y zanahoria relleno de carne molida, listo para congelar

Tiempo: 60 min · Raciones: 8 · Calorías: 839 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Saltea el pimiento rojo picado y las cebollas picadas en una sartén con un poquito de sal.
  2. Cuando estén empezando a dorarse, añade las cebolletas picadas y los dientes de ajo picados.
  3. Incorpora la carne picada cortada a cuchillo, el puré de tomate, los condimentos para pizza (orégano, pimentón y chili molido), y deja cocinar unos 30 minutos. Al final, agrega la parte verde de las cebolletas.
  4. Pela las zanahorias y las patatas con el pelapapas.
  5. Corta las zanahorias y las patatas en láminas finas (no hace falta que sean prolijas).
  6. En un bol, mezcla los huevos batidos, el queso crema, mostaza, sal, pimienta y ajo en polvo con las láminas de zanahoria y patata.
  7. En tuppers de vidrio o una fuente grande, arma el milhojas alternando capas de láminas de patata y zanahoria con el relleno de carne.
  8. Cubre con queso cremoso y queso rallado por encima.
  9. Hornea a 180 grados durante 50 minutos aproximadamente.
  10. Sirve directamente en los tuppers para meal prep o en porciones individuales.

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