Tiras de Pollo Crujientes con Patatas y Dip de Yogur

Tiras de pollo crujientes hechas en freidora de aire, acompañadas de patatas caseras y una salsa de yogur picante

Tiempo: 30 min · Raciones: 2 · Calorías: 727 kcal

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo
• 60 g huevo
• 100 g pan rallado
• 5 g pimentón ahumado
• 2 g orégano
• 3 g ajo en polvo
• 5 g sal
• 5 ml aceite en spray
• 300 g patata
• 15 ml aceite de oliva
• 2 g orégano
• 5 g sal
• 150 g yogur griego
• 10 ml sriracha
• 5 ml salsa worcestershire
• 2 g sal

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras.
2. Introduce las tiras de pollo en un bol y añade el huevo, el pimentón ahumado, el orégano, el ajo en polvo y la sal.
3. Mezcla bien el pollo con los ingredientes hasta que esté bien integrado.
4. Reboza las tiras de pollo en el pan rallado previamente sazonado con las mismas especias.
5. Corta las patatas en tiras para hacer las patatas fritas.
6. Sumerge las patatas en un bol con agua durante el tiempo indicado para eliminar el almidón.
7. Escurre las patatas y sécalas completamente con papel de cocina.
8. Rocía las patatas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con orégano y sal.
9. Mezcla el yogur griego, la sriracha, la salsa worcestershire y la sal en un bol pequeño hasta obtener una salsa homogénea.
10. Precalienta la freidora de aire a 190°C.
11. Coloca las tiras de pollo en la cesta de la freidora de aire y rocíalas ligeramente con aceite en spray.
12. Cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
13. Cocina las patatas en la freidora de aire a 185°C durante 15 minutos.
14. Aumenta la temperatura de la freidora a 200°C y cocina 5 minutos adicionales para que queden crujientes.
15. Sirve las tiras de pollo crujientes junto a las patatas fritas en un plato amplio.
16. Coloca el bol con la salsa de yogur y sriracha al lado para mojar.

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