Patata rellena de gambas al ajillo
Una patata cremosa y reconfortante rellena con el sabor intenso de las gambas al ajillo
Tiempo: 55 min · Raciones: 1 · Calorías: 539 kcal
Ingredientes
- 250 g patata
- 5 g mantequilla
- 40 g mozzarella rallada
- 100 g gambas al ajillo
- 2 g guindilla
- 5 g sal
- 10 ml aceite de oliva
Preparación
- Lava la patata y sécala bien.
- Envuelve la patata completamente en papel de aluminio.
- Cocina la patata en la Air Fryer hasta que esté completamente tierna por dentro.
- Comprueba el punto de cocción pinchando la patata con un cuchillo.
- Retira el papel de aluminio y abre la patata por la mitad.
- Añade la mantequilla y la mozzarella rallada sobre la pulpa caliente.
- Mezcla la pulpa con la mantequilla y el queso usando un tenedor, aplastando ligeramente hasta obtener una textura cremosa.
- Distribuye las gambas al ajillo sobre la patata rellena.
- Añade la guindilla, la sal y un chorrito de aceite de oliva al gusto.
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