Tortilla Vaga con Brie y Jamón Ibérico
Una versión creativa y sofisticada de la tortilla clásica, ideal para una cena rápida, cremosa y llena de sabor
Tiempo: 15 min · Raciones: 1 · Calorías: 857 kcal
Ingredientes
- 180 g huevos
- 70 g queso brie
- 60 g jamón ibérico
- 15 g cebollino
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 g pimentón
- 5 g sal
Preparación
- Corta el queso brie en dados uniformes.
- Pica finamente el cebollino.
- Casca los huevos en un bol.
- Añade sal a los huevos y bátelos ligeramente con un tenedor hasta romper la estructura.
- Calienta una sartén antiadherente con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Vierte los huevos batidos en la sartén caliente.
- Distribuye los dados de queso brie sobre la superficie del huevo cuando este aún se vea ligeramente líquido.
- Desliza la tortilla con cuidado sobre un plato, manteniéndola abierta.
- Coloca las lonchas de jamón ibérico dobladas sobre la tortilla caliente.
- Espolvorea el cebollino picado y añade una pincelada de pimentón por encima.
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