Rotolo de patatas 3 ingredientes low carb
Delicioso rotolo de patatas relleno de jamón y queso, fácil, ligero y sin gluten. Perfecto para aperitivos o cenas rápidas
Tiempo: 35 min · Raciones: 5 · Calorías: 409 kcal
Ingredientes
- 1000 g patata
- 180 g huevo
- 120 g queso rallado
- 5 g sal
- 100 g mozzarella
- 150 g jamón cocido
- 150 g pechuga de pavo
Preparación
- Pela las patatas y rállalas finamente.
- En un bol grande, mezcla las patatas ralladas con los huevos, el queso rallado y una pizca de sal hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Transfiere el compuesto a una bandeja forrada con papel de horno, extendiéndolo uniformemente, y hornea en horno precalentado con ventilador a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente.
- Retira la base del horno, dale la vuelta con cuidado, distribuye la mozzarella y el jamón cocido (o pechuga de pavo) por toda la superficie, enrolla firmemente sobre sí misma y vuelve a hornear otros 10 minutos.
- Deja enfriar ligeramente el rotolo, córtalo en porciones y sirve inmediatamente.
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