Quesarito proteico de boloñesa saludable
Burrito proteico con base de queso cottage, relleno de boloñesa de verduras y carne, y salsa de yogur. Cena fácil y sana.
Tiempo: 35 min · Raciones: 4 · Calorías: 443 kcal
Ingredientes
- 500 g tomate triturado
- 150 g puerro
- 400 g calabacín
- 400 g zanahoria
- 400 g carne picada
- 5 g orégano
- 15 g perejil
- 15 g albahaca
- 3 g ajo en polvo
- 3 g cebolla en polvo
- 125 g queso cottage
- 100 g huevo
- 30 g yogur griego
- 20 ml limón
- 2 g ajo en polvo
- 2 g cebolla en polvo
- 10 g perejil
- 3 g orégano
- 2 g pimienta negra
- 80 g queso rallado
Preparación
- Pica el puerro, los calabacines y las zanahorias en trozos pequeños.
- En una sartén grande, sofríe las verduras picadas con la carne picada, añade el tomate triturado y las especias (orégano, perejil, albahaca, ajo y cebolla en polvo). Cocina hasta que esté lista la boloñesa y reserva.
- Tritura el queso cottage con los huevos para formar la masa del burrito.
- Prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego con el zumo de limón, ajo y cebolla en polvo, perejil, orégano y pimienta negra.
- Extiende la masa en una bandeja apta para horno sobre papel vegetal y hornea 15 minutos a 180°C hasta que esté dorada.
- Rellena la masa horneada con la boloñesa reservada, la salsa de yogur y queso rallado.
- Gratina el burrito 5 minutos en el horno o en la airfryer hasta que el queso se derrita.
- Sirve el quesarito proteico caliente y listo para disfrutar.
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