Muffins de banana bread jugosos

Muffins de banana bread jugosos

Muffins súper jugosos y aromáticos con plátanos maduros y chispas de chocolate. Fáciles e infalibles para aprovechar fruta madura.

Tiempo: 30 min · Raciones: 8 · Calorías: 427 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Avellana la mantequilla sin sal hasta que esté suave y cremosa.
  2. Machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré y añádelos a la mantequilla junto con el aceite de oliva, el azúcar blanco, el azúcar moreno y los huevos. Mezcla bien los ingredientes húmedos.
  3. En otro bol, combina la harina, la levadura química, el bicarbonato, la canela y la sal. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Añade las chispas de chocolate a la masa y remueve suavemente para distribuirlas.
  5. Unta ligeramente con aceite un molde para muffins o plumcake apto para horno. Vierte la masa en los moldes.
  6. Espolvorea un poco de azúcar por encima de la masa.
  7. Hornea a 180°C durante 20 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.
  8. Deja enfriar los muffins en el molde unos minutos antes de desmoldar y servir.

Ver receta completa

Categorías: Postres y repostería · Todas las recetas

Más recetas