Albóndigas en salsa caseras

Albóndigas en salsa caseras

Albóndigas tiernas y jugosas cocinadas en una salsa de tomate casera con un toque dulce para equilibrar la acidez

Tiempo: 30 min · Raciones: 4 · Calorías: 439 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén dorados.
  2. Añade el perejil a la mezcla de cebolla y ajo.
  3. Combina en un bol la carne picada, la mezcla de cebolla y ajo, la salsa inglesa, el pan rallado, el pimentón, la sal y la pimienta.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Úntate las manos con aceite y forma bolitas con la carne hasta terminar la mezcla.
  6. Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto.
  7. Sella las albóndigas en la sartén hasta que estén doradas por fuera.
  8. Retira las albóndigas y, en la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla para la salsa.
  9. Añade el orégano, la sal, la pimienta y el tomate triturado a la sartén.
  10. Incorpora el azúcar para equilibrar la acidez de la salsa.
  11. Introduce las albóndigas en la salsa, tapa la sartén y cocina durante 10 minutos.
  12. Sirve las albóndigas calientes en un plato hondo.
  13. Cubre con abundante salsa de tomate.

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