Ensalada de pasta crujiente

Ensalada de pasta crujiente

Pasta muschelnudeln crujiente del airfryer con ensalada fresca y cremoso dressing de limón. Ultra crujiente por fuera, tierna por dentro y aromática

Tiempo: 30 min · Raciones: 4 · Calorías: 658 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Corta groseramente el corazón de lechuga romana. Pica finamente la cebolla roja, cuartatea los tomates cherry y pica groseramente el perejil fresco.
  2. Prensa los dientes de ajo. En un bol, mezcla el yogur natural, la crema agria, la mostaza, el zumo de limón, la cebolla en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener un dressing cremoso.
  3. Mezcla el ajo prensado con abundante aceite de oliva para preparar el aceite de ajo.
  4. Cuece la pasta muschelnudeln en agua con sal hasta que esté al dente y escurre bien.
  5. Mezcla las noodles aún calientes con aceite de oliva y abundante parmesano. Tuesta en el airfryer a 200 °C hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Mezcla la pasta crujiente con el aceite de ajo.
  7. Coloca en una ensaladera grande la lechuga romana, la cebolla roja, los tomates cherry y el perejil.
  8. Vierte el dressing sobre el salat y mezcla ligeramente. Coloca finalmente la pasta crujiente de parmesano encima.

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