Bowl de batata con carne magra y salsa de aguacate

Name: Bowl de batata con carne magra y salsa de aguacate
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g batata; 5 ml aceite de oliva virgen extra; 5 g sal; 2 g pimienta; 3 g ajo en polvo; 150 g cebolla; 400 g carne picada magra; 4 g comino en polvo; 5 g pimentón; 60 g tomate concentrado; 5 g sal; 100 g queso mozzarella; 170 g aguacate; 120 g yogur griego; 40 ml lima; 15 ml aceite de oliva virgen extra; 2 g ajo en polvo; 2 g comino en polvo; 2 g pimienta negra; 3 g sal; 20 ml agua; 15 g cebollino fresco

Bowl saciante con batata al horno, carne especiada y salsa cremosa de aguacate. Fácil, sabroso y sin procesados

Tiempo: 30 min · Raciones: 3 · Calorías: 716 kcal

Ingredientes

600 g batata
5 ml aceite de oliva virgen extra
5 g sal
2 g pimienta
3 g ajo en polvo
150 g cebolla
400 g carne picada magra
4 g comino en polvo
5 g pimentón
60 g tomate concentrado
5 g sal
100 g queso mozzarella
170 g aguacate
120 g yogur griego
40 ml lima
15 ml aceite de oliva virgen extra
2 g ajo en polvo
2 g comino en polvo
2 g pimienta negra
3 g sal
20 ml agua
15 g cebollino fresco

Preparación

Corta las batatas en cuadraditos y rocíalas ligeramente con aceite de oliva virgen extra. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Pica la cebolla. En un bol, machaca el aguacate con el yogur griego, el jugo de lima, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, comino en polvo, pimienta negra y sal. Añade un chorrito de agua para ajustar la textura y tritura hasta obtener una salsa cremosa.
Mezcla la carne picada con comino en polvo y pimentón.
Lleva los cuadraditos de batata a la freidora de aire durante 15 minutos a 200 grados.
Pochamos la cebolla en una sartén. Una vez pochada, añade la carne picada, comino en polvo, pimentón, tomate concentrado y sal. Mezcla todo bien y cocina hasta que esté hecho. Incorpora el queso mozzarella y vuelve a mezclar.
Tritura la salsa de aguacate hasta que quede suave.
Monta el bowl con una base de batata asada, la carne especiada por encima, la salsa cremosa de aguacate y termina con cebollino fresco picado.

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Bowl de batata con carne magra y salsa de aguacate

Ingredientes

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