Nachos de Boniato con Carne Picada

Nachos de Boniato con Carne Picada

Deliciosos nachos saludables utilizando rodajas de boniato horneado como base, cubiertos con carne y vegetales frescos

Tiempo: 30 min · Raciones: 1 · Calorías: 846 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Corta el boniato en rodajas o gajos uniformes.
  2. Sazona el boniato con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
  3. Pica el tomate, la cebolla roja y el cilantro fresco.
  4. Mezcla el tomate, la cebolla y el cilantro con el zumo de lima para preparar el pico de gallo.
  5. Precalienta el horno a 200°C.
  6. Hornea las rodajas de boniato hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  7. Calienta una sartén a fuego medio y cocina la carne picada magra.
  8. Añade el sazonador para tacos a la carne y remueve hasta que esté bien integrada y cocinada.
  9. Dispon las rodajas de boniato en una fuente amplia.
  10. Reparte la carne picada sobre el boniato.
  11. Añade el queso rallado, el pico de gallo, el guacamole, el yogur griego y la crema agria por encima.

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