Pastel crujiente de masa filo y fresas
Un postre elegante y sencillo con masa filo crujiente, relleno cremoso de queso y fresas frescas
Tiempo: 55 min · Raciones: 4 · Calorías: 589 kcal
Ingredientes
- 150 g masa filo
- 25 g mantequilla
- 300 g queso crema
- 36 g yema de huevo
- 75 g azúcar glass
- 20 g maicena
- 300 g fresas
- 30 g láminas de almendra
Preparación
- Pincela cada hoja de masa filo con la mantequilla derretida.
- Coloca las hojas de masa filo en un molde apto para horno.
- Mezcla en un bol el queso crema con las yemas de huevo, el azúcar glas y la maicena hasta obtener una crema homogénea.
- Extiende la crema sobre la base de masa filo.
- Distribuye las fresas sobre la capa de crema.
- Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
- Cierra los bordes de la masa filo sobre el relleno.
- Pincela los bordes con mantequilla derretida.
- Espolvorea las láminas de almendra por encima.
- Hornea durante 35 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja templar antes de servir.
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