Palomitas de coliflor crujientes con salsa antiinflamatoria

Palomitas de coliflor crujientes con salsa antiinflamatoria

Palomitas de coliflor crujientes en freidora de aire con una salsa cremosa de yogur, cúrcuma y mostaza. Sana, rápida y deliciosa.

Tiempo: 20 min · Raciones: 2 · Calorías: 526 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Lava la coliflor y córtala en arbolitos pequeños para que queden bien crujientes.
  2. Bate los huevos con una pizca de sal en un bol. Tritura los copos de maíz y mézclalos con sal, pimienta, comino y pimentón picante en otro bol.
  3. Pasa los arbolitos de coliflor primero por los huevos batidos y luego por la mezcla de copos de maíz triturados, asegurándote de cubrirlos bien.
  4. Mientras preparas la coliflor, mezcla en un bol el yogur natural, el chorrito de limón, la cúrcuma, la pimienta negra, el aceite de oliva virgen extra, la mostaza Dijon y sal al gusto hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
  5. Precalienta la freidora de aire a 180°C si tu modelo lo requiere.
  6. Coloca los arbolitos de coliflor en la cesta de la freidora sin amontonarlos y cocina durante 12 minutos a 180°C hasta que estén dorados y crujientes. Remueve a la mitad del tiempo si es necesario para un resultado uniforme.
  7. Sirve las palomitas de coliflor calientes acompañadas de la salsa antiinflamatoria para mojar. ¡Disfruta este snack saludable y adictivo!

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